Makarna deyip geçmeyin

[mevlutgunes]

Makarna deyip geçmeyin

Makarna deyip geçmeyin

Makarnanın, vitamin ve mineraller bakımından çok zengin olduğunu ifade eden Çakmak, şunları söyledi

Durum buğdayından elde edilen irmiğin, su ve bazı zenginleştirici maddeler ile karıştırılması ve istenilen biçimler verilip kurutulması suretiyle elde edilen makarnanın, vücut için gerekli vitamin ve mineraller bakımından çok zengin olduğu, şeker ve kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskini azalttığı bildirildi.

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) Yönetim Kurulu Üyesi ve Beşler Makarna Genel Müdürü Kemal Çakmak, makarnanın buğdaydan yapılan sanayi ürünleri içerisinde, üretim miktarı ve beslenmedeki önemi bakımından ekmekten sonra ikinci sırada bulunduğunu belirtti. Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği´ne göre makarnanın mutlaka durum buğdayından elde edilen irmik ve su karışımından yapılması gerektiğini kaydeden Çakmak, ´´Kaliteli kuru bir makarnanın rengi altın gibi bir renkte olmalı ve kırıldığı zaman kuru, net bir ses çıkarmalı´´ dedi.

Makarnanın, vitamin ve mineraller bakımından çok zengin ve çok yararlı bir besin kaynağı olduğunu ifade eden Çakmak, şunları söyledi:

´´Makarna A, B1, B2 vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ve protein yönünden de çok zengindir. Yağ ve sodyum oranı çok düşüktür, kolesterol riski yoktur. Metabolizmada çabucak parçalanır, hemen enerjiye dönüşür. Makarna, acil enerji ihtiyacı duyan, bir karşılaşmaya ya da gösteriye hazırlanan sporcular, sanatçılar, yani fiziksel güç gerektiren işlerle uğraşan herkes için temel bir besindir. Makarna hem çok doyurucudur, hem de vücut için gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir. Kesinlikle şişmanlatmaz. Şeker ve kalp damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.´´

Çakmak, makarnanın sağlık yönünden faydaları yanında, ekonomik yönden de ülke ekonomisine büyük katkılar sağlayan bir sanayi ürünü olduğunu vurguladı. Çakmak, şöyle devam etti:

´´Türk mutfağında sos kültürünün olmaması, pişirme konusunda yeterli bilgi sahibi olunmaması, üretimde çeşitliliğin yeni başlaması ve besleyici değerinin yeterince anlatılmamış olması, diğer ülkelere oranla daha az makarna tüketmemize neden oluyor. İtalya´da kişi başına yıllık 30 kilo olan makarna tüketimi, Türkiye´de sadece 6 kilo. Ancak, hızlı nüfus artışı, ekonomik olması, pazarlama ve ulaşım olanaklarının artması, çalışan kadınların hazır gıdaları tercih etmesinin makarna tüketimini önümüzdeki yıllarda artıracağını tahmin ediyoruz´´

Çakmak, yıllık 10 milyon ton olan dünya makarna üretiminin ise 566 bin tonunun Türkiye tarafından üretildiğini ifade ederek, sözlerini şöyle sürdürdü:

´´İtalya yıllık 3 milyon ton üretimle dünya makarna üretiminin yüzde 32´sini tek başına karşılıyor. İtalya´nın ardından bir milyon 165 bin tonla ABD, yaklaşık birer milyon tonla da Brezilya ve Rusya Federasyonu geliyor. Türkiye ise yılda 566 bin ton makarna üretimi gerçekleştirerek, dünya makarna üretiminin yüzde 5´ini karşılayan ülke konumunda bulunuyor´´



Kaynak : Gaziantep İHA
Tarih: 29.08.2006 23:24:55

[PESTEMAL]

sen varya sen nasıl biliyon işini

mevlüt bey şu senin makarnaları ne zaman göreceğiz sohbete makarnayla dalış yaptın valla. Şaka bir yana seni özledik mevlüt bey nerelerdesiniz. Artık arkadaşlarımız izinden dönmeye başladılar sitede toparlanmaya başladık. Artık toparlanma zamanı diyoruz. Hadii bakalım arkadaşlar...

Herkese selam

webmaster

[mevlutgunes]

İSTANBILDAKİ HAS UŞAKLAR SİZ BOLUDAN GEÇİYORSUNUZ UĞRAYIN BANA DOLDURAYIM FİLENİZİ MAKARNAYLA
AGASAR DEMİŞKİ:

mevlüt bey şu senin makarnaları ne zaman göreceğiz sohbete makarnayla dalış yaptın valla. Şaka bir yana seni özledik mevlüt bey nerelerdesiniz. Artık arkadaşlarımız izinden dönmeye başladılar sitede toparlanmaya başladık. Artık toparlanma zamanı diyoruz. Hadii bakalım arkadaşlar...

[pamukKALE]

ELİNE YÜREĞİNE SAĞLIK MEVLÜT ABİ

BUNU HERHALDE EN İYİ SEN ANLATIRSIN ABİ PAYLAŞIMIN İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER