Bekletilen pişmiş ıspanak zehirliyor
Bekletilen pişmiş ıspanak zehirliyor
Sağlık Bakanlığı Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığı Zehir Danışma Merkezi, ıspanağın pişirildikten sonra bekletilmesi halinde içinde "nitrit" oluşacağını belirterek, pişirildikten sonra hemen tüketilmesi konusunda vatandaşları uyardı.
Türkiye genelinde "0 800 314 70 00" numaralı telefonla 24 saat kesintisiz hizmet veren Zehir Danışma Merkezi uzmanlarının belirtiğine göre, ıspanak, pişirildikten sonra buzdolabında veya açıkta bekletildiğinde "zehir deposuna" dönüşebiliyor.
Zehir Danışma Merkezi uzmanlarına göre, pişirilen ıspanak bekletildiğinde içinde nitrit oluşabiliyor ve tüketilmesi halinde nitrit zehirlenmesine yol açabiliyor. Bunun için ıspanağın pişirildikten sonra açıkta veya buzdolabında bekletilmemesi, hemen tüketilmesi isteniyor.
Vücutta yüksek oranda nitrit oluşumu, özellikle bebeklerde ve küçük çocuklarda kanın oksijen taşımasını engelleyerek ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.